春节临近，亲朋好友相聚的时光即将到来！除了舞龙舞狮，贴窗花、放鞭炮之外，吃寿桃也是过年的传统节目之一，而现在在超市买到的大多都是模具制造的。今天，小编就来教大家手把手实现做寿桃的过程，回归纯手工，感受年久不变的味道。
制作材料:
- 面粉450克，糯米粉50克；
- 酵母12克，温水350毫升；
- 白糖、植物油适量；
- 蜜枣、桂花、核桃等馅料适量。
做法：
- 将面粉和糯米粉倒入面团盆中，用手碾成细粉，先筛一遍再加入温水和酵母，揉至光滑面团；
- 将揉好的面团醒发1个小时左右，直至体积膨胀2倍，表面产生细小气泡；
- 将醒好的面团取出揉至光滑状态，分成大小均等的面团，搓成圆球状（每个球80克左右）；
- 将搓好的圆球压成饼状，包入蜜枣等馅料，并慢慢合起来；
- 用植物油刷抹于寿桃模具内部，用合成的寿桃将模具外表轻轻一嵌，取出即成；
- 将寿桃嵌入大蒸锅内，大火蒸10-15分钟即可出锅；
- 在出锅前，用桂花糖水或核桃碎装饰即可。
看起来是不是很简单呢？自己动手手制寿桃，不仅可以锻炼手工，更能感受到过年的气氛。让我们一起用手制作一份寿桃，感受年味！
