炖排骨的做法(超级简单好吃的炖排骨做法分享)

小时候最喜欢吃妈妈做的香喷喷的炖排骨了，简直甜酸入味，肉质软烂，让人回味无穷。现在我自己也学会了炖排骨的做法，今天就来分享一下！

材料：

• 猪排骨500克
• 姜适量
• 料酒适量
• 葱适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 米醋适量
• 白糖适量
• 水适量

做法：

1. 将排骨焯水，撇去浮沫放进清水中，加入适量姜和料酒，大火烧开转小火慢慢炖煮，大概需要一个小时左右，至排骨熟软。
2. 取一个锅，内放油，烧热后放入葱花爆香，将排骨捞出，留下炖排骨的原汤。
3. 将排骨放进煎锅中，加入适量生抽、老抽、米醋、白糖、炖排骨原汤及清水。
4. 最后盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮20分钟左右，使排骨入味收汁即可。

最后，将炖好的排骨与汤倒入碗中，加入葱花点缀，一份美味的炖排骨就完成啦！