肉酱意面的制作方法和精品推荐

肉酱意面是一道让人垂涎欲滴的意大利经典美食。它口感丰富，健康营养，成为世界各地餐桌上的美食之一。如果你还不会制作肉酱意面，那么快来学习一下吧。下面是具体的制作方法。

材料

• 洋葱一份
• 大蒜适量
• 瘦肉馅250克左右
• 罐装西红柿约450克
• 盐和黑胡椒适量
• 意大利面

步骤

1. 烧热油，加入洋葱和大蒜煮炒2分钟，直到它们变软。
2. 加入瘦肉馅，翻炒直到它变成棕色。
3. 加入罐装西红柿和盐和黑胡椒，用搅拌器处理混合物。
4. 将混合物煮沸，然后减小火力用小火熬煮至少1个小时；
5. 在一个大锅中煮沸开水，在锅中加入盐。将意大利面放入水中，根据包装说明的时间煮至“al dente”。捞出意大利面，放在盘子里。
6. 倒入肉酱，用奶酪或巴马干酪撒在意大利面上即可。

除了自己制作外，市面上也有很多道地的精品肉酱意面。比如位于意大利博洛尼亚的著名意大利餐厅“Da Cesari Trattoria”，它的肉酱意面制作非常讲究，选用高品质的面条和去皮排骨炖制而成的肉酱，绝对让你尝到最正宗的肉酱意面。