虾尾是广东人做菜经常用到的材料之一。它既可以做汤，也可以烧菜，是西餐中沙拉的首选材料。不同的做法会给人们带来不同的口味体验。今天我们将介绍五个虾尾的家常做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
1. 虾尾豆腐羹
选用豆腐、虾尾、鸡蛋、青葱等材料，可口又营养。这种做法食用温润软糯，香味浓郁，搭配米饭味道更是倍儿棒。
2. 虾尾葱姜泥
将虾仁切碎，加入切好的葱和姜丝，再加入香油、盐、糖等调料拌匀即可。这道菜口感多样，入口爽脆，辅以泥姜味道更是鲜美。
3. 虾尾芥末沙拉
用开水烫熟虾尾，待冷却后加入混合的芝麻酱、芥末酱、盐、胡椒粉、醋等制成沙拉即可。这种做法清爽、健康，能让人一口接一口。
4. 虾尾炒饭
将虾尾扒壳，去肠泥，洗净后入油锅煸炒至变色，再加入米饭翻炒即可。这个做法山珍海味，鲜美可口，是一道美味的米饭。
5. 虾尾酸辣汤
选用鸡清汤作为基础，接着加上马蹄、木耳、鱼丸、虾仁、豆腐等各种食材，因为加入了酸菜和醋，口感很鲜美。
