烤羊排是新疆美食的代表之一，不仅是新疆的特色小吃，而且在全国范围内也很受欢迎。今天给大家介绍一下烤羊排的腌制方法和配料，让大家可以在家自己动手制作这种美食。
烤羊排的腌制方法：
- 羊排洗净，切成2cm见方的小块。
- 将羊排块放在盆中，加入适量的盐，酱油，料酒，撒上适量的孜然、辣椒粉、蒜末，搅匀腌制十分钟以上。
- 把腌好的羊排块倒在烤盘里，放进烤箱里，上火180度下火160度烤20分钟，期间要翻几次。
- 烤好的烤羊排放入盘中，撒上适量的孜然、辣椒粉、蒜末 ，现在可以开始品尝了。
烤羊排的配料：
- 新疆的烤羊排的最大特点就是放了孜然和辣椒粉。
- 羊肉的胆固醇含量较高，可以配上醋或洋葱来搭配。
- 如果想放甜一点的配料，可以选择加蜂蜜、糖或者柠檬汁等。
- 放一些时令蔬菜和水果，这样在口感上也会更好。
烤羊排的制作其实并不难，只要腌制好羊排并掌握好烤制时间，就可以做出美味可口的烤羊排了。大家不妨在家里试着做一下，相信你会爱上这道美味的小吃。
