蘑菇怎么做好吃(蘑菇怎么做好吃？这份蘑菇炖鸡食谱告诉你！)

蘑菇一直被誉为“森林里的肉”，有丰富的营养价值，售价也比较亲民，是家庭常备菜之一。今天小编就为大家分享一道好吃又简单的蘑菇炖鸡。

所需食材：

• 鸡腿肉 2块，约400g
• 洋葱 1个，切小块备用
• 蘑菇 8-10个，切块备用
• 生姜 3片，切丝备用
• 蒜 4瓣，切片备用
• 青葱 适量，切段备用
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量，约500ml左右备用

烹饪步骤：

1. 鸡腿肉切块，焯水去腥，控干水分备用。
2. 热锅冷油，爆香姜片、蒜片，放入洋葱翻炒。
3. 放入鸡肉，加入适量生抽、料酒、白胡椒粉，快速炒匀，炖一会儿至鸡肉八成熟
4. 加入蘑菇块，和一定量的清水，大火烧开后换小火炖煮约15分钟，至蘑菇煮熟。放入盐调味。
5. 出锅前撒上青葱段即可。