美味不用等-猪蹄汤的做法

在寒冷的冬天，总想一口热汤暖暖身子。猪蹄汤就是一道美味的温暖食品。下面为大家介绍一道猪蹄汤的做法。

材料：

猪蹄一对，生姜一块，料酒，盐。

步骤：

1、将猪蹄洗净，用刀背拍散，切成小块；

2、姜去皮切成片；

3、锅中加入清水，放入猪蹄和姜片，加入料酒，高温烧开后转小火慢炖，烧两三个小时；

4、加入适量盐搅拌即可。

小贴士：

1、猪蹄要先用开水汆烫一下，去泥味，使肉质更加干净整洁；

2、炖煮时要多换几次水，以锅中汤色清澈为准，这样汤会更鲜美。如果加入其他配料，如姜片、枸杞等，可以提高汤的味道。