西兰花含有丰富的维生素和矿物质,是一种美味又营养的蔬菜。但是很多人不知道如何正确地烹饪它,导致吃起来可能没有那么好吃。其实,只要掌握一些小技巧,就能轻松做出美味又简单的西兰花。
首先,在烹饪西兰花之前,要先清洗干净,将其放入沸水中焯水2-3分钟,取出后放入冰水中浸泡,这样可以保持西兰花的鲜绿色,并锁住营养成分。接下来,可以选择炒、煮、烤、蒸等不同的烹饪方式。
如果你喜欢简单的烹饪方式,可以把西兰花切成小段,加入一些蒜末、盐和橄榄油,放入烤箱中烤20分钟左右,这样做出来的西兰花香味十足,外焦里嫩,非常美味。
当然,除了橄榄油,还有其他的配料可以让西兰花更加美味,例如奶油、芝士、柠檬汁、生姜等。只要根据自己的口味喜好,选择适合的配料搭配即可。