毛氏红烧肉的做法：色香味俱佳，绝对让你胃口大开

毛氏红烧肉，色香味俱佳，咬一口让人欲罢不能，那么让我们来看看如何用正确的方法来制作毛氏红烧肉吧！

首先，准备好所需材料：猪五花肉500g，葱姜蒜适量，冰糖50g，酱油50ml，料酒30ml，八角2颗，桂皮1块，生抽适量，老抽适量。

然后进行下一步的步骤，将五花肉切成5cm大小的块，葱姜蒜切末备用。热锅冷油，加入适量的冰糖，小火熬至糖色变成红棕色。

接着，加入葱姜蒜末煸炒，放入五花肉块，翻炒至五花肉块上色，加入料酒，煮至料酒香味散发出来。

之后，加入八角、桂皮、生抽、老抽煮开，再加入水，水的量不要超过肉的表面，煮开后转小火，煮两个小时，加入盐调味即可。最后，放入碗中撒上一些葱花入口即化。