carbonara意面是一种意大利经典的意面,以bacon、parmigiano reggiano奶酪、黑胡椒和鸡蛋黄制成的酱汁是它的主角,使得它的味道十分浓郁且美味。可能并不是很多人都尝过carbonara,也有一些人喜欢吃carbonara,但却不知道怎么做。下面,我们来为大家分享一份热辣辣的carbonara意面的制作方法。
材料:
- 意大利面 200克
- 鸡蛋黄 3个
- 帕玛森芝士奶酪 80克
- 猪肉培根 50克
- 小葱 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 虾仁 50克(可选)
制作步骤:
- 将意大利面放入锅中加水煮熟,加少许油和盐巴,捞出备用。
- 将鸡蛋的蛋黄打散,加入奶酪,搅拌均匀备用。
- 猪肉培根切成细条状,小火慢慢煎至变香,加入切好的小葱,继续煸炒至小葱出香味。
- 将意大利面放入煎过培根的平底锅中,加入煎好的培根和小葱,慢慢将鸡蛋黄奶酪混入锅中,大火迅速搅拌均匀。
- 待到鸡蛋黄奶酪充分覆盖意面,转小火继续翻炒1min,达到奶酪融化后再加入黑胡椒翻炒。
- 热辣辣的carbonara意面制作完成,可视个人口味添加虾仁。
carbonara意面的制作非常简单,大家可以试着自己动手制作,保证一口下去,满口的细腻和浓郁总能让你爱不释口。