蒜蓉大虾是广东潮汕地区非常有特色的一道美食，虾的肉质鲜美，再配上香辣的蒜蓉最是美味！下面，就让我们一起来看看蒜蓉大虾的做法吧！
材料：
- 虾
- 蒜泥
- 盐
- 料酒
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 葱
- 姜
- 辣椒
- 清水
- 食用油
做法：
- 将虾去壳去头去虾线，然后对虾背部切上一刀，酒，盐，白胡椒粉，淀粉，拌匀，腌制15分钟。
- 锅热油，加入葱姜蒜进行爆香，放入辣椒煸炒。
- 加入腌制好的虾，翻炒均匀。
- 加入清水，煮沸，再加入蒜泥，搅拌均匀，煮至收汁。
- 出锅装盘即可。
大虾的肉质鲜美，蒜泥的香气丰满，爽口又下饭！趁热一口下去，肯定让你胃口大开！快来一起动手做吧！