蛤蜊一直都是广大海鲜爱好者的最爱,无论是煮汤、煮粥还是清蒸,都是非常美味的。下面就教大家几种简单易学的蛤蜊做法,家庭制作完全没有问题,快来了解一下吧!
1. 蒜泥蛤蜊
蛤蜊先在水中浸泡约两小时,用盐水浸过之后再用清水浸泡半小时,取出改刀,下锅蒜末炒香,放入适量盐,炒至散香,再将蛤蜊下锅翻炒,出锅前放入麻油,大葱即可。
2. 姜葱蒸蛤蜊
先将蛤蜊清洗干净,放入一只碗中,葱切葱花,姜切姜片,葱花和姜片放在蛤蜊上面,再加入一点盐,放进蒸锅中大火蒸5分钟即可。
3. 酸菜蛤蜊汤
酸菜先放水中泡一下,蛤蜊大洗干净后,放在锅里加两碗水,放入酸菜和姜蒜翻炒,倒入沸水开锅,小火炖煮约8分钟,放入调味料和葱花即可。