葡萄被誉为“葡萄酒之母”，而酿酒葡萄品种的分类也非常多。接下来我们就来一一了解一下酿酒葡萄的品种分类吧！
Pinot Noir（黑品诺）
黑品诺葡萄是世界上最灵活多变，适应性最好的一种葡萄，它可以栽种在几乎所有的产葡萄酒国家，而且还能酿制出不同风格的葡萄酒。
Riesling（雷司令）
雷司令葡萄既可以酿制干白葡萄酒，也可以酿制半甜和甜型葡萄酒。它有自己独特的果香，尤以“杏仁香”驰名全球。雷司令葡萄也被誉为白葡萄酒中的“贵族”。
Chardonnay（霞多丽）
霞多丽是葡萄酒中最“国际化”的品种，经常成为酿造高档白葡萄酒的主要组成部分。霞多丽葡萄是多产，适应性强的品种，除了能够单独酿制葡萄酒，还可以与其他不同的酿酒葡萄品种混酿，制作出更加卓越的混酿葡萄酒。
Cabernet Sauvignon（赤霞珠）
赤霞珠被誉为葡萄中的“皇帝”，是世界上最贵的葡萄品种之一。它的品质主要源自葡萄酒中最具特色的“黑加仑子”和“烟草”香气。由于其特殊的香气和较硬的单宁，所以适合配以牛排、烤羊肉等重口味的食物。
Merlot（梅洛）
梅洛的特点是香气较为浓郁，多数为红果、黑果及咖啡等香气等。单宁较为温和，口感醇和、圆润，入口后果味长久，有“一杯好梅洛，胜过一支男子军”之说。
Syrah（西拉）
西拉原产于法国罗讷河谷，在澳洲也叫做Shiraz，是澳洲第一大绘酒品种。它的特点是单宁较重，味道深邃，口感绵长。西拉葡萄酒味道浓烈、结构坚实，有如黑色果实、黑胡椒、香草、咖啡、肉桂、烤肉等香气。
