白酒酿酒方法

白酒是中国传统的独特酒类，深受广大人民的喜爱。下面将介绍一种简单的白酒酿酒方法。

材料准备：

• 糯米：适量
• 酒曲：适量
• 清水：适量
• 糖：适量
• 酵母：适量

酿酒步骤：

1. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2至3个小时。
2. 将泡好的糯米蒸熟至八成熟。
3. 将蒸好的糯米晾凉。
4. 将酒曲加入糯米中，均匀搅拌。
5. 将搅拌均匀的糯米装入发酵罐中，轻轻压实。
6. 将发酵罐密封好，放置在温暖通风的地方静置发酵2至3天。
7. 发酵好的糯米用纱布过滤。
8. 将过滤好的糯米加入适量的清水和糖，放置在低温环境中进行二次发酵。
9. 将二次发酵好的糯米用纱布过滤后，放入容器中密封保存。

以上就是简单的白酒酿酒方法，喜欢自制白酒的朋友可以尝试一下哦！