中药煎煮是中医药最传统的治疗方法之一。但是，许多人不知道煎中药的正确方法，结果煎出来的药物不但不能达到良好的疗效，还会有毒副作用。那么，我们该如何煎中药呢？以下是一些正确的方法和步骤。
1. 挑选好药材
选用质地好、性味正常的药材，有保障的药材产地，否则即使操作完美也煎不出好的药材。千万不要再选择土市场，那里的药材质地比较劣质，煎的时候恶心。
2. 精细切片
药材切片的大小均匀，厚度适中，如此才能真正的使药材成分为自己所用，让煎出来的汁液，各种成分比较完美地可以溶解。
3. 泡药材
先将药材泡发30分钟以上，泡开变软后再切片，会比较容易煮烂，药材活性成分利于释放，也增加了药液的浓度。泡好后可以淘洗几遍，起到清洁药材、去除杂质的作用。
4. 加水煮
初次放水的温度应该较低，中火慢煮。待水龙头有沸腾现象后则可以加入要煮的药材，煮2-3分钟左右快速加大火力进行二次煮制，盖上药锅盖，让药材彻底和水分子混合。
5. 煮制时间
根据药材的不同，煮制时间会有不同的时间，避免一味煮一个时间就完事，根据药材的特性与水判定运用不同的技术去煮出不同的成品。
6. 集液
把煎好的药液倒出来，过滤掉渣。中医煎壶可以轻松分离水和药渣。不要忘记保留一部分药渣以备用。
7. 再次煮沸
将药液倒回煎壶中再次煮沸，直到剩余1至2碗的量，这个量会因为药材的不同而有所差异。如果药渣被丢失，可以用白开水回冲，还可以使用同样的时间运用同样的方法再煮一些。
8. 冷却、过滤
把药液倒入过滤布袋中过滤。过滤的过程应该是比较充分的，让药液更加纯净。药渣在过滤的过程中需要用勺子轻轻压榨出药液，使药液更加充足。最后把药液进行冷却。
煎中药有些方法是长期滋养的习惯，许多人越来越不适应了这种方法，所以出现了一定程度的后遗症。通过以上的煎中药方法，您煎出来的药物将更有效，这是我们非常希望看到的。
