快手土豆丝，美味的家常菜

土豆丝是一道深受人民群众喜爱的家常菜品。它制作方便，味道鲜美，经济实惠，还能提供人们的营养需求。下面就跟着小编亲手来制作一道干香爽口的快手土豆丝吧！

所需材料：

• 土豆2个
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜适量
• 盐、蒜、生抽、老抽、香醋、味精、鸡精适量
• 色拉油2汤匙

制作步骤：

1. 土豆洗净去皮，切成细丝，用清水浸泡10分钟去淀粉，将青椒、红椒洗净切成条状，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油烧热，倒入土豆丝翻炒出水分，加入葱、姜炒香，放入红绿椒炒匀。
3. 加入盐、蒜、生抽、老抽、香醋、味精、鸡精，快速翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

• 将土豆丝放在清水中，浸泡后可有效地去淀粉，煮出来的土豆丝酥脆可口，也不容易烂掉。
• 不喜欢吃辣的朋友可以省略红椒，换成胡萝卜、豌豆等食材。
• 加入适量香醋可以去腥提鲜，让菜肴更有味道。