牛肉炖萝卜(家常美味：牛肉炖萝卜)

作为中国菜系中常见的一道美食，牛肉炖萝卜的做法多种多样，根据不同地域、口味，可以有不同的变化。今天小编就来为大家介绍一种家常美味的做法。

准备原材料：牛肉500g、萝卜2根、葱、姜、蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、八角适量。

做法如下：

1. 牛肉洗净切块，焯水后过冷水。
2. 萝卜去皮，切块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入少量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入牛肉块煸炒至变色。
6. 加料酒、盐、生抽、老抽、八角和适量水盖住牛肉。
7. 大火烧开后转小火炖煮2小时，牛肉变成软烂口感。
8. 加入萝卜块继续炖煮30分钟，萝卜煮熟即可。