罗非鱼怎么做好吃？10道美味罗非鱼食谱推荐
罗非鱼属于淡水鱼，肉质细腻，营养丰富。做法也很多，可以清蒸、红烧、煎、炸等。下面给大家分享10道罗非鱼的做法，保证让您吃到美味的罗非鱼！
1. 清蒸罗非鱼
主料：罗非鱼一条，姜丝适量，葱丝适量，盐适量，料酒适量。
做法：将罗非鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身两面各切三刀，使其入味。然后在鱼身上均匀撒上盐和料酒，放上姜葱丝，上锅蒸20分钟即可。
2. 红烧罗非鱼
主料：罗非鱼一条，老抽适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量，八角适量，葱姜适量。
做法：将罗非鱼切成两段，用油煎熟捞起。锅中放油，加入八角、葱姜煸炒，放入罗非鱼，再加入老抽、生抽、盐、冰糖烧10分钟即可。
3. 酸菜罗非鱼
主料：罗非鱼一条，酸菜适量，豆腐干适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量。
做法：将鱼去内脏、鳞、鳃，斜着切成薄片。酸菜洗净后泡软备用。豆腐干切丝备用。锅中加油，放入姜蒜末、干辣椒煸炒，加入酸菜翻炒，再放入豆腐干和罗非鱼片。加入适量的水，烧开后转小火慢慢烧煮10分钟即可。
4. 煎罗非鱼
主料：罗非鱼一条，干辣椒适量，蒜末适量，生姜末适量，盐适量，生抽适量。
做法：将罗非鱼去内脏、鳞、鳃，斜着切成薄片。油锅烧热，下入蒜末、生姜末、干辣椒煸炒。放入罗非鱼片煎至两面金黄色即可。
5. 红烧罗非鱼头
主料：罗非鱼头一副，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，八角适量，姜适量，猪油适量。
做法：将罗非鱼头切成块，姜切成片备用。油锅烧热，加入猪油，放入罗非鱼头块，煎至两面金黄色后捞出。锅中留底油，放入八角和姜片煸炒，加入适量的水，再放入罗非鱼头块和冰糖。加入老抽、生抽、料酒和盐，烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。
6. 红烧罗非鱼尾
主料：罗非鱼尾巴一条，姜适量，葱适量，八角适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，糖适量。
做法：烤箱预热至200℃。将罗非鱼尾洗净，在表面切几刀，放在烤盘上，放入烤箱烤15分钟。锅中加热水，加入八角、葱姜煮数分钟，取出香味备用。锅中烧热适量油，加入白糖炒至糖融化，加入热水煮沸，放入烤好的罗非鱼尾，加入老抽、生抽、料酒和盐，翻炒片刻，倒入八角葱姜水烧开后调小火慢炖10分钟即可。
7. 醋溜罗非鱼
主料：罗非鱼一条，葱姜适量，盐适量，醋适量，糖适量。
做法：将罗非鱼去内脏、鳞、鳃，斜着切成薄片。将葱姜切成丝备用。油锅烧热，下入罗非鱼片，煎至两面金黄色。加入适量的盐、糖、醋和葱姜丝，翻炒片刻即可。
8. 麻辣罗非鱼
主料：罗非鱼一条，泡椒适量，花椒适量，鲜红辣椒适量，姜适量，蒜适量。
做法：将罗非鱼去内脏、鳞、鳃，斜着切成薄片。锅中倒油，加入泡椒、花椒、姜蒜末煸炒。加入适量的水，烧开后放入罗非鱼片和鲜红辣椒煮开后即可。
9. 香煎罗非鱼
主料：罗非鱼一条，姜片适量，大葱适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：将罗非鱼去内脏、鳞、鳃，斜着切成薄片。锅中加热适量油，放入姜片、大葱过油，略煸炒片刻。放入罗非鱼片，两面煎至微黄色。加入适量的盐和胡椒粉，再煎至两面微黄即可。
10. 煮罗非鱼
主料：罗非鱼一条，豆腐适量，蒜适量，姜适量，盐适量，老抽适量，生抽适量。
做法：将罗非鱼去内脏、鳞、鳃，斜着切成薄片。豆腐切成块备用。锅中加热适量油，加入姜蒜末煸炒。放入罗非鱼片、豆腐和适量的水。加入盐、老抽和生抽，煮沸后加以搅拌，稍微焖一会儿即可。
