你想尝试一道既美味又营养的柠檬鸭吗？今天我们来带你学习柠檬鸭的做法！
材料：
- 鸭肉500克
- 柠檬2个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白砂糖适量
- 油适量
制作步骤：
- 鸭肉切块，用开水焯水，去除腥味。
- 姜、蒜、柠檬切片备用。
- 锅内加少量油，烧热后爆炒姜蒜片。
- 加入焯过水的鸭块，加料酒、盐翻炒均匀，炒熟后捞出待用。
- 锅内再放少量油，加白砂糖小火熬至糖化成浅黄色，加入柠檬汁。
- 加入焯熟的鸭块，翻炒均匀，加水稍微焖煮一会儿。
- 加入适量的鸡精、生抽、老抽，继续翻炒均匀，直到煮至汤汁浓稠。
- 揭盖小火翻匀，让鸭肉表面均匀上色后即可。
- 最后加入柠檬片拌匀，出锅之前随意放上一些柠檬片作为点缀即可。
柠檬鸭口感酸甜，鸭肉香嫩，十分美味！快去试一试吧！