酱油鸡

酱油鸡是一道历史悠久的传统美食，它无论是在家庭还是在餐厅都备受拥护。独特的酱油味道和嫩滑的肉质深受广大食客的喜爱。接下来，为大家介绍一种制作酱油鸡的简单做法。

所需材料：

• 鸡腿或鸡胸肉
• 生姜
• 葱
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 白砂糖

制作步骤：

1. 将鸡肉块加入开水中焯水至 70% 熟。
2. 锅中加入适量的油，在油温 50% 时放入切片的生姜葱蒜。
3. 炒香生姜蒜后，加入鸡块翻炒。
4. 加入料酒煮一会儿，待料酒稍微挥发后加入白砂糖。
5. 加入足够的酱油，淹没鸡肉块，并在锅中煮约 10 分钟左右即可出锅。

做好的酱油鸡香气扑鼻，咸香适口，浓郁鲜美，口感嫩滑，非常开胃美味。适合独自享受，也适合招待朋友。