雪里蕻(冬季养生佳品，营养丰富的雪里蕻)

雪里蕻（学名：Nostocflagelliform）是一种水生蓝藻，呈圆形，柔软膨胀，淡黄绿色，体表有粉末样物质覆盖，口感清爽，营养丰富。

雪里蕻既能烹饪也能药用，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，尤其是其中的多糖物质，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒等多种保健功效。

在饮食上，雪里蕻独具匠心的美食价值也值得一提。可以切片凉拌，清爽可口，也可以入药炖汤，滋补养生。