血糖过高是现代人们普遍遇到的健康问题。而饮食是影响血糖的核心因素之一。想要降低血糖就需要控制饮食。血糖高吃什么可以降低呢？不同的食物对于血糖的影响程度也是不一样的。在掌握了低血糖指数的食物之后，我们就可以把这些食物添加到我们的饮食中。
1.大豆类食物
大豆类食物中含有优质的蛋白质，可以起到降低血糖的作用。其中，黄豆所含的异黄酮对血糖调节作用尤佳。此外，黑豆、赤豆、绿豆等食物也是不错的选择。
2.鲜蘑菇
鲜蘑菇中的多醣体、多肽等物质有助于降低血糖。此外，它还富含多种维生素和矿物质，对身体有很好的滋补保健作用。
3.草莓
草莓是大家比较喜爱的水果之一，同样也是降低血糖的佳品。草莓所含的果胶可以减轻血糖进入血液的速度，从而起到平稳血糖的作用。
4.豆腐
豆腐是很好的低血糖指数的食物之一，可以起到降低血脂、降低血糖的作用。而豆腐中富含的大豆异黄酮是抗氧化剂，可以有效的滋补保健。
5.酸奶
酸奶中含有的活性乳酸菌可以促进肠道的蠕动和降低肠道内的糖分吸收。此外，酸奶中的酪蛋白也有稳定血糖的作用。
