酸菜鱼作为川菜中最有名的一道菜品，深受大众的喜爱。它不仅色香味俱佳，而且食用起来也十分开胃，备受人们的追捧。今天，小编就分享一下家常酸菜鱼的做法，大家可以根据自己的口味调整材料的用量和食材的搭配，享受美食的同时也可以发挥自己的烹饪天赋哦！
以下是家常酸菜鱼的做法：
1.先准备好鱼肉、酸菜、豆腐、葱、姜、蒜等食材。
2.将鱼肉切成块状，煮至断生捞出待用。
3.酸菜洗净切碎，葱姜蒜剁碎备用。
4.在锅中加入适量的水，加入适量的鸡精和生抽，放入酸菜煮至出味，将豆腐和葱姜蒜放入锅中，再加入适量的水，煮至豆腐入味。
5.然后再加入煮好的鱼块，烧开后转小火煮5分钟即可。
6.最后将鱼块和豆腐放在碗里，倒入煮好的酸菜汤，即可起锅食用，美味可口！
酸菜鱼的做法有很多变化，不过想要做好一道美味的酸菜鱼，只要掌握了基本的做法和技巧，就可以在家轻松实现自己做酸菜鱼的愿望了。希望大家尝试后都能做出美味可口的家常酸菜鱼，祝大家好胃口！
