年糕怎么做才好吃？超详细食谱分享

年糕在中国是一个非常受欢迎的传统美食，尤其是在中国新年期间。关于年糕的做法有很多种，但是怎么做才能让它又Q又软呢？下面是一份超详细的食谱分享。

材料：

• 糯米粉250克
• 水适量
• 油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 芝麻、葱花适量

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入适量的水揉成面团（加水的时候要慢慢加，用手揉，揉至表面光滑）。
2. 将面团分成小块，用手搓成条状，再切成小段。（越努力搓的年糕越有劲哦）
3. 锅中放入适量的水，把年糕放入水中，用力搅拌防止粘锅。年糕煮熟后捞出沥干水份备用。
4. 锅中放入适量的油，爆香葱花儿后，加入年糕、盐、糖翻炒片刻，加入芝麻翻炒均匀即可。

成功的秘诀是：面粉多揉几遍，年糕口感Q弹不粘牙，翻炒中火，芝麻要放到最后才能保持香味哦！