乡人至夜话,地方美食成为热门话题。自古乡土风味便是中国饮食文化的重要组成部分,从而给各种地域特色美食留下了充分的空间,也成为更多人探险乡间的理由。
乡间美食大多数以手工制作为特点,不仅口感更佳纯正,也更加健康安全。就算是相同的食材制作出来的美食也会因为地域、传统习惯、口味等有所不同。如:豆腐。乡土豆腐、老豆腐、酱豆腐、麻婆豆腐、冻豆腐等,每一种的已经成为各地的代表美食。
作为中国乡间居民的回忆,乡间美食是他们童年时代的重要体验和感觉。每道菜都充满着相应地域的习俗文化和食俗故事,富有地方特色和文化底蕴,也吸引很多的游客来到乡间探寻美食的精髓。