关智斌：手艺人的匠心与逆袭之路

关智斌，一个从17岁就踏进厨房学厨的少年，到现在已经有20年的厨师经历。他曾是伦敦GENUINE Dining创始人暨行政总厨，曾在伦敦获得1颗michelin星，更是中国星厨馆常任主厨，已成为中国、英国两地餐饮界的名人之一。

据关智斌介绍，他在刚跨入这个行业的时候，因为身处四川农村，对于食材的感性认知很深。在经历了多年的学厨，不断精进自己的手艺的过程中，他有些感慨，带着自己特有的感性去感知各种食材，去尝试各种搭配，再将自己的理念注入其中，最终能够烹制出美味的佳肴，这就是一个艺术家对自己作品的追求。

如今，关智斌回到自己的故土——中国。在新中国星厨馆主厨的位置上，他锐意创新，延续自己一贯的制作手法，注重食材的味道和质感，以创意为灵魂，以品质为目标，开辟了中国与英国两地餐饮交流的先河。

他说，自己的成功是靠着不断“重归厨房”，打磨技艺，追随自己的内心并勇敢地去追寻梦想，不畏艰难的逆袭时光之路获得的。从一个少年时期还是一个未知的群体到中国星厨馆的主厨，再到如今拥有自己的品牌的老板，他的故事为我们传达出一个信息：只有不断努力，才能迎来属于自己的辉煌逆袭之路。