竹叶菜,又叫苣蓝,是一种营养丰富的绿色蔬菜,富含蛋白质、膳食纤维、钙、维生素等多种营养素,被称之为“山珍海味”。
竹叶菜不仅是廉价的蔬菜,而且口感鲜美,加上它的营养价值高,备受人们的青睐。一般来说,我们可以用它来炒、煮、拌等多种方式来制作。
下面就介绍一道竹叶菜的拌菜,简单易做,非常适合忙碌的上班族。
材料:
竹叶菜适量、盐适量、味精适量、醋适量、生抽适量、麻油适量、蒜苗适量。
做法:
1.将竹叶菜摘洗干净,飞水焯一下,随后加少许盐抓拌均匀,放置片刻待其自然出水。
2.将竹叶菜水分控制干,放入一碗中,加适量味精、醋、生抽、麻油,拌匀即可。
3.将蒜苗洗干净剁碎,洒在竹叶菜条上即可。
这道竹叶菜拌菜好吃简单,做法也非常容易。不妨试试看吧!