玉米面(玉米面，看看它的制作和早期历史浅析)

玉米面，又称玉米粉，是以玉米为原料，磨制成粉状物的食品原料，为我国家常食品制作中不可或缺的原料，也是我国地方特色食品的重要原料之一，此外，玉米面还有丰富的营养价值，适合中老年人、婴幼儿和患有消化系统疾病的人群食用。

玉米中蛋白质含量较高，其中也含有很多不饱和脂肪酸和维生素E，能有效帮助改善肠道和皮肤等问题。早期的人将玉米磨进粉末，加水捏成面团，再将其“板至轻薄”煎制而成。在过去，由于人们无法进口小麦等面粉，所以玉米成为了当时四川、云南等地区的主要食粮。随着社会不断发展，我国的食品加工技术也不断更新，玉米面在慢慢的演变进化中，凭借着自身的特点，经过人们的不断创新和改良，衍变出了形态各异的食品。

作为我国非常重要的主产粮食，玉米成为了人们生活中不可或缺的组成部分。与此同时，玉米面的开发和利用也促进了农村经济建设，发展了玉米面制品的产业链，为提高我国的食品安全贡献了巨大的力量。