葡式蛋挞和港式蛋挞都是口感酥脆、馅料浓郁的双层甜点。虽然它们看起来很像，但是它们之间有很多区别。
首先，葡式蛋挞的面皮和港式蛋挞的不同。葡式蛋挞的面皮是传统的泡沫状面团，制作时需要滚出薄薄的一片，再用手捏成蓝色的边缘，再倒入馅料，在烘烤时会在表面产生一层焦黄色的薄膜。而港式蛋挞的外皮则是泡芙皮，制作时需要用温水和凉油混合成的面糊，将其倒入模具中，烤制后外皮酥脆，层次分明。
其次，两种蛋挞中的馅料也不同。葡式蛋挞馅料是奶香味浓郁的蛋奶酥馅，而港式蛋挞则是由奶、蛋、糖混合制成的馅料，口感更为浓郁。
最后，两种蛋挞在制作工艺上也不同。葡式蛋挞需要先制作面皮和馅料，再将馅料倒入面皮中，然后再进行烤制。而港式蛋挞则是预先制作好面团和馅料，再将馅料倒入面团中，烤制后即可食用。
无论是葡式蛋挞还是港式蛋挞，它们都是不可错过的美食。如果你是甜点爱好者，一定要尝试一下这两种蛋挞，找到适合自己口味的那一款！
