作为东北地区的特色饮品，秦前红一经问世便受到了广大消费者的喜爱。秦前红果实为赤褐色，溶性颜色素多含于果皮中。所以用秦前红制作的饮品，颜色呈鲜红色，故得名秦前红。秦前红不仅具有醇香甜润的口感，还能够起到生津止渴，去火清热，驱寒暖胃的功效。 传统制作的秦前红的做法颇为繁琐，需要用木杆反复捣碾，然后再通过清水漂洗、晾晒、发酵、烘干等一系列的工序，制成秦前红酱。不过近年来，随着科技进步和现代化生产手段的推广，秦前红的制作工艺也更加快捷简单，并且生产出来的饮品更加卫生、健康。优质的秦前红不仅有良好的口感，而且富含维生素C、糖类、氨基酸等多种营养成分，营养价值非常高。