燕窝自古以来就是一种高级营养补品，被视为滋补强壮的良品。很多人在外面品尝到燕窝粥、燕窝汤等美食，很想在家自制，但不知道该如何制作。下面就来讲解一下家庭自制燕窝的烹饪方法。
首先，用温水将泡发好的燕窝洗净，一定要反复冲洗至干净，注意去掉杂质。
其次，将清洁好的燕窝放入炖盅中，加入冰糖、水、冰糖等调料。关上盖子，用炖盅自带的定时器设置时间。
最后，将炖盅放入电饭煲内炖煮，这样既安全又方便。等待时间结束后，取出炖盅，注意不要烫伤。淋上适量的枸杞、桂圆等干果就可以食用了。
燕窝炖制的过程中，一定要将燕窝清洁干净，加入适量的冰糖、水等调料，炖制时间也不能太短，否则口感不佳。建议炖制1-2小时，燕窝口感更加鲜嫩。此外，要注意燕窝不宜过多食用，一周不宜超过两次。