拿破仑蛋糕是一款历史悠久、非常受欢迎的甜品。它的奶油馅料和糕点层次分明，每一口都有着不同的口感，而且看上去也十分好看。如果你也想在家里尝试制作拿破仑蛋糕，那么我们带你手把手教做，快来看看吧！
准备材料：
- 黄油 250 克
- 细砂糖 50 克
- 低粉 250 克
- 鸡蛋 4 个
- 动物性鲜奶油 200 毫升
- 玉米淀粉 50 克
- 白糖 50 克
- 水 200 毫升
- 香草精 少许
步骤：
- 先将黄油加热融化，加入细砂糖和搅拌均匀的鸡蛋，搅拌均匀。
- 将低粉慢慢筛入搅拌盆中，用打蛋器充分混合，搅打至光滑，面糊就做好了。
- 将面糊铺在烤盘里，用铲子铺平，烤盘可以用防粘的烤盘或者铺上烤纸。
- 放进预热好的烤箱中，中层上下火 180 度，烤约 15 分钟左右，取出放凉。
- 然后用手揉成碎块，过筛后备用。
- 制作奶油：鲜奶油加入玉米淀粉和白糖，调匀。
- 将水和白糖放入锅中煮成糖浆，倒入打发好的鲜奶油中，再加入香草精一起拌匀。
- 开始组装：将烤好的蛋糕片拿出来，均匀地涂上奶油馅料，撒上蛋糕碎。
- 将第二层烤好的蛋糕片放上去，也均匀地涂上奶油馅料，撒上蛋糕碎。
- 再盖上第三层烤好的蛋糕片，照样涂上奶油馅料并撒上蛋糕碎。
- 放入冰箱冷藏室冷藏 1 小时即可。
