大佛龙井茶,地处中国浙江杭州市西湖区,湖滨一道山脊上,明嘉靖年间,茶山上有一座寺庙,名为佛竹庵,庵前有一井,名为龙井,周围种有平地青茶。此处风景秀丽,云雾缭绕,气候宜人,且茶叶始终长于寺庙周围。至今,大佛龙井成了名声在外的茶叶品牌之一,也与中国传统茶文化紧密相连。
大佛龙井茶属于绿茶类别,茶叶条索细直,嫩芽含苞,色泽鲜绿明亮,清香高雅,滋味鲜爽,汤色明亮,但有时出现果香,溢香等特点。大佛龙井茶讲求挑选优质茶叶,先烘干,后轻揉,揉后在炉中烘焙而成。这一制茶过程在大佛龙井,被视为竞技秀。大佛龙井制茶技艺独特,几百年来传承发扬,受到消费者和外国人的喜爱。