四合院历史悠久，是中国传统建筑的一种，也是京城老百姓居住的最主要形式。随着时间的推移，四合院已经不只是人们的住所，更成为了饱含文化内涵的老派胡同风情，而饮食则是其中不可或缺的重要组成部分。
四合院的饮食传统
四合院的饮食文化源远流长，糖葫芦、爆肚、驴打滚、老北京炸酱面等小吃无不流露出浓浓的老北京风情。除了小吃之外，四合院还有许多传统节日和节气饮食活动。如农历二十四节气的吃新鲜、吃臭豆腐、吃鱼等。
对于四合院的饮食文化，更多的是作为一种文化传统，一种生活方式，通过在下一代之间讲述、传递，弘扬着和守护着这份独一无二的文化传承。
饮食文化的沉淀
四合院饮食文化不仅仅是丰富多样的食品，更有其深厚的文化内涵。这种内涵在新世纪的今天得到了更深层次的挖掘和发掘，越来越多的人通过体验和品尝历史文化，去感受、琢磨古老文化的内涵。
饮食文化的传承
四合院饮食文化的传承需要通过口耳相传，让年纪较大的人讲述自己年轻时候的饮食习惯和生活风情，激发更多年青人对于这种文化的重视和试图传承。同时，越来越多的年轻人，自发地开始了一些文化活动，以期能够传承和弘扬这种古老、独特却又非常时尚的文化。
