肉丸的制作方法和配方(简单易学的肉丸制作方法和配方分享)

肉丸是一道经典美食，下面我们分享一下制作方法和配方。

所需材料：

• 新鲜肉末500克
• 葱花、姜末、蒜末各适量
• 生抽、老抽各适量
• 盐、白胡椒粉、鸡精各适量
• 淀粉适量
• 清水适量

制作过程：

1. 将肉末、葱花、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、生抽、老抽、适量清水放入容器中搅拌均匀，腌制约15分钟。
2. 将腌制好的肉馅揉成丸子。
3. 沸水中加少许食盐，水开后加入肉丸，待肉丸浮上水面时再煮五分钟取出。
4. 在锅中倒入清水，加生姜和葱段，待水沸腾后加入肉丸，加盐、鸡精煮约5-10分钟，随后撒入葱花即可装盘。

这便是制作美味肉丸的方法和配方了，您大可按照自己口味的进行制作。