想必大家对于牛肉面都并不陌生，在中国的街头巷尾都是可以随处买到的美食。今天我们就为大家介绍几种制作过程简单而且味道也非常棒的牛肉面做法。
1.传统红烧牛肉面
材料：
- 牛肉
- 面条
- 洋葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
制作步骤：
- 将牛肉切成小块，用水煮烫去腥味备用；
- 将洋葱、姜片、蒜瓣放入炒锅中爆香，然后放入八角、桂皮、花椒炒一下；
- 将煮烫之后的牛肉放入锅中翻炒，放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
- 放入适量的水调整好口味，煮开后转小火慢慢炖煮约30分钟；
- 将面条放入另一锅水中煮熟，放入碗中，倒入烧好的牛肉汤。
2.川味红油牛肉面
材料：
- 牛肉
- 面条
- 葱姜蒜
- 青辣椒
- 花椒粉
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
制作步骤：
- 将牛肉切成小条，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟左右；
- 将葱姜蒜切末，加入豆瓣酱、花椒粉、老抽、生抽兑成酱料；
- 加入适量的热油，放入切好的青辣椒爆香，将酱料倒入锅中炒香；
- 将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色；
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入炒好的牛肉和酱料，加上热水即可开吃。
以上就是为大家介绍的两种比较好制作而且风味也非常不错的牛肉面做法。你可以根据自己的喜好来选择。大家可以试试看哦！
