四川是一个美食大省，而古蔺县更是其中的佼佼者之一。它不但拥有独特的风光和历史文化，还有让人垂涎的特色美食。今天我们来探访一下古蔺县的竹筒饭。
古蔺县是四川省雅安市下辖的一个县，这里的竹林遍布，而竹筒饭也是这里的招牌美食。其制作方法是将洗净的小米、糙米等杂粮，加入盐、酱油、油等佐料搅拌均匀，再放入事先准备好的竹筒里，冷水浸泡30分钟后上锅蒸熟，出锅前将竹筒切开就可以品尝到香喷喷的竹筒饭了。
竹筒饭口感香糯，外有一层焦脆，内里有咸香的杂粮味，吃起来让人回味无穷，是不容错过的古蔺美食之一。
除了竹筒饭，古蔺县还有其他让人垂涎的美食，例如清明豆腐、叠罗汉、水煮鱼等等，这里就不一一列举了。如果您有机会来到古蔺县，一定要品尝当地的特色美食，一定会让您流连忘返的。
