如果你是一位糖尿病患者，那么你一定很在意你的饮食。如何保证营养健康的同时，不摄入过多糖分成为一个很大的问题。其实，只要选对了食材和烹饪方法，低糖美食也可以做得很有口感。
接下来，我们为大家推荐两道美味的低糖菜品。
佛手瓜五花肉焖煮
材料：
佛手瓜1个、五花肉150克、葱结1个、姜5片、蒜5瓣、鸡精适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、水适量。
做法：
1. 五花肉切块，佛手瓜去皮去籽切成大块；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香后放五花肉块煸炒至半熟；
3. 倒入料酒和生抽翻炒，加入水，加入老抽和鸡精，放佛手瓜块煮熟；
4. 最后大火收汁即可。
这道佛手瓜五花肉焖煮，做法简单，口感浓郁，富含蛋白质和糖分控制得当。
红烧茄子
材料：
茄子500克、油、盐、酱油、白糖、水淀粉、葱、姜。
做法：
1. 去茄子皮，切成段，油炸；
2. 葱姜切末，备用；
3. 炒锅加油，下葱姜爆锅，放白糖炒糖色；
4. 倒入适量热水，放适量盐和酱油，烧开后放入茄子，煮10-15分钟；
5. 放水淀粉勾芡即可。
红烧茄子是非常下饭的一道菜，炸得香脆的茄子和酱汁的味道非常搭配，而且茄子的热量非常低，适合糖尿病患者食用。
