详解：如何做出美味的鲅鱼

鲅鱼是一种营养丰富的海鲜，被众多饕客所喜爱。那么，怎么做出最美味的鲅鱼呢？下面为大家介绍一下具体的做法：

材料：

1. 鲅鱼1只，重约500克
2. 大葱、姜片、蒜粒、料酒、盐、生抽、老抽、清水、糖、鸡精、香菜适量。

做法：

1. 鲅鱼洗净控干水分，切成大小适中的块状。
2. 用料酒、泡姜片、葱结、盐腌渍20分钟，使鲅鱼去腥。
3. 油热后将鲅鱼块先放入锅中一面煎至金黄后再翻面煎至另一面金黄出锅备用。
4. 锅中留底油，放葱末、姜末和蒜末煸炒。
5. 倒入老抽、生抽、清水、糖、鸡精，小火炖煮10分钟，以使鲅鱼吸收味道。
6. 最后撒上香菜即可。

上面就是如何做出美味鲅鱼的全过程，希望大家都能做出美味的鲅鱼来。