丸子，是中国传统的一种食品，可以用牛肉、羊肉、猪肉或鸡肉等不同的肉类制作而成。现在就来介绍下用猪肉做成的丸子吧！
材料：
- 猪绞肉 500 克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 芝麻油 适量
- 米饭 适量
- 香菜 适量
做法：
- 将猪绞肉加入少量的生抽、老抽、料酒和芝麻油拌匀，揉搓半小时，这样丸子会更有弹性。
- 将揉好的猪肉馅分成适量大小的丸子。
- 锅中水烧开后放入丸子，水要没过丸子表面，小火慢煮 15 分钟。
- 用筷子或刀划一下丸子，看看丸子有没有焦黄色的部分。如果没有，继续煮，如果有，丸子就煮熟了。取出丸子，控水。
- 将米饭做成三角形，放在盘子中，然后放上煮好的丸子。
- 洒上适量香菜，淋上酱料，即可食用。
小贴士：
- 在揉搓过程中如果觉得肉馅太粘手，可以在手上加一些清水。
- 煮丸子的时候不要用大火，否则丸子会散掉。
- 如果嫌丸子不够劲道，可以在猪肉馅中加入一些蛋清。
看，做丸子真的很简单，而且口感还十分美味。快动起手来做吧！
