面点师，是一个素食主义者，更是一个工艺美术师。他们用双手揉制着因水和面粉所形成的白色面团，不一会儿，这团面就成了一个个精致的、使人垂涎欲滴的馄饨、包子、馅饼、烧麦……
中国各个地方都有名气的面点，每一个面点背后，都有无数个身穿着白围裙的面点师，他们倾注了毕生的心血。从采购食材、调和面粉、包馅选择到制作工艺、加工美学，策划新品种、口感调试…… 面点师随时在为一道道的美味做着准备。
或许大多数人会觉得，煮个方便面都能吃，何必如此费力去体验手工美食呢？但是，正是这份细致、用心、专注，才构建起每一个面点师独特的手艺和品味。
你也能成为面点师，但是成为优秀的面点师，则需要经历良心的小本经营，与时间的巨轮携手，在面点师的道路上越走越远。
