葱油饼作为中国传统早餐之一,风味独特、口感酥脆,受到了广大食客的喜爱。那么,葱油饼究竟要怎么做呢?
下面,向大家介绍一种简单易学的葱油饼制作方法。
材料:
- 面粉 500g
- 开水 250ml
- 盐 1小勺
- 油 50ml
- 葱花 适量
步骤:
- 将500g面粉放入容器中,加入1小勺盐拌匀,用250ml开水不间断地倒入面粉中,同时用筷子边搅拌,边倒入,搅拌至粉团光滑。
- 将面团揉成长条状,切小块,分别擀成薄饼状。
- 把油放入平底锅,加热至五成热后放入葱花稍微煎一会儿。
- 将擀好的面饼坯放入锅中,两面煎至微黄色捞出。
- 将煎好的面饼重新放入锅中,先煎一面,再煎另一面,直到两面金黄酥脆即可。
这样一份美味可口的葱油饼就出锅啦!在享用葱油饼时,您还可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或生菜蘸酱!