探寻绍兴特产背后的故事

绍兴特产丰富多彩，其中不乏独具特色的美食，让人垂涎欲滴。例如，最具代表性的要数嵊州酱鸭了。这一特色食品的历史可以追溯至明代，蒸熟的鸭肉在滚水中浸泡，再用刚烤热的面饼包住即成。口感柔嫩鲜美，独特的甜酱汁更是让人回味无穷。

另一绍兴特色则是黄酒。其制作历史悠久，有着千年史谱记载，在国内外享有盛誉。来自浙江绍兴的黄酒以其色浓、香醇、甜润、营养丰富的特点成为家喻户晓的酒类。精选的高粱、小米、大米等作为原料，用传统酿造工艺制成。特别适合与绍兴本地的美食一同品尝。