月牙儿是杭州地区特有的美食,起源于清朝时期,历史悠久。它是一款类似于煎饼果子的小吃,但是口感和做法却别具一格。
月牙儿的外皮由米粉和绿豆粉混合而成,制作时需要用锅铲一层层抹薄,在烤盘里烘烤而成。烤的过程中,可以闻到一股淡香,而且最后的月牙儿外皮非常松脆,吃起来口感极佳。
而月牙儿内馅的选择也非常讲究,除了传统的蛋饼和豆腐皮外,还可以在里面加入炒肉、红烧肉和麻辣牛肉等等,各种口味应有尽有,可以满足不同人的喜好。
来到杭州,除了西湖美景,还是别忘了一定要品尝这种特色小吃——月牙儿哦!
月牙儿是杭州地区特有的美食,起源于清朝时期,历史悠久。它是一款类似于煎饼果子的小吃,但是口感和做法却别具一格。
月牙儿的外皮由米粉和绿豆粉混合而成,制作时需要用锅铲一层层抹薄,在烤盘里烘烤而成。烤的过程中,可以闻到一股淡香,而且最后的月牙儿外皮非常松脆,吃起来口感极佳。
而月牙儿内馅的选择也非常讲究,除了传统的蛋饼和豆腐皮外,还可以在里面加入炒肉、红烧肉和麻辣牛肉等等,各种口味应有尽有,可以满足不同人的喜好。
来到杭州,除了西湖美景,还是别忘了一定要品尝这种特色小吃——月牙儿哦!
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