擀面杖(擀面杖：你的厨房必备工具)

擀面杖，是面点制作中不可或缺的工具，通过它制成的面食，既好看又好吃。

在制作面食时，擀面杖的作用是将面团逐渐延展为所需的大小和厚度。可是你知道吗？擀面杖的种类是多种多样的，如木质擀面杖、不锈钢擀面杖、陶瓷擀面杖等，每一种都有特别的作用，使用方法也有所差异。

木质擀面杖表面光滑，使用时需注意定期打蜡或油保养，以免重复使用时残留蛋白质导致沾粘。不锈钢和陶瓷擀面杖干净卫生，不容易吸附脏物，但重量较重，使用时需花费更多的体力。

当然，选购擀面杖时也要根据制作面食的需求以及个人喜好进行选择，只有选对了才能尽情发挥擀面杖的功效。