开水白菜(开水白菜的做法及食用好处)

开水白菜，是一道家常菜肴，经济实惠，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。下面，小编将为大家介绍开水白菜的做法及食用好处。

一、 做法：

1、将菜洗净、切段；

2、开水烫熟至变色，捞出过冷水；

3、蒜切末倒入油锅中，炒香；

4、加入白菜段，加盐、鸡精翻炒至八、九成熟即可。

二、 食用好处：

1、开水白菜脆嫩可口，营养丰富，富含各种维生素和矿物质，有助于美容、健身；

2、开水白菜具有降低胆固醇、降血压、预防动脉硬化等功效；

3、开水白菜的做法简单易学，经济实惠，成为家庭美食的首选。