12月22日是中国传统节日之一——冬至。冬至，我国民间有“冬至大过年”的说法，其影响远比其他传统节日深远。
冬至是我国二十四节气中一个重要的节气，也是各地膳食文化中一个重要的节日。农村地区民俗中的“冬至节”，是一种亲情节，贯穿着中国传统文化中“中和、团圆、重视家庭生活”特点，形成了比较丰富的“冬至习俗”。
冬至一般在每年的12月21日到23日之间。在冬至这一天，阳光最短，夜晚最长，到了这一天，代表着冬天的寒冷就要达到顶峰，从这一天开始，白天就逐渐变长而夜晚变短，这也代表着温暖和希望的到来。我国各地在冬至这一天都会有自己的独特民俗和饮食习惯，又称“冬节”。
除了在家庭里，冬至这天也是朋友团聚的好日子，中国南北方的朋友还会在一起吃饺子，因为饺子形似双耳，意味着将冻坏的耳朵暖起来，而饺子馅料的成分也有家和团圆的意思。还有一种说法是，吃饺子这件事情是元代宣德年间流传的，据传说前来献饘的大量百姓（一种汉代官府发的官爵，可享有免费食品）和官员，都疫病流行，宣德下令吃“不用献丑的饺子”以避免瘟疫。所以在现在的中国南北方各个地区，在冬至这天吃饺子成为了习俗。
