三酸甘油酯是指三个甘油分子与脂肪酸结合的产物。它与胆固醇一样,是我们血液中的脂质之一。一定程度上的三酸甘油酯水平是正常生理状态的表现,但高水平的三酸甘油酯含量会增加心血管疾病的风险。
三酸甘油酯的危害主要表现在较高水平时易导致心血管疾病、糖尿病、高血压等。近年来,随着人们生活方式改变,三酸甘油酯水平进一步升高的情况也时有发生。
要控制三酸甘油酯,除了要通过调节生活方式,如规律饮食和适度运动,保持健康的身体状态外,饮食调理也非常重要。患有三酸甘油酯过高的人要避免过量的饮酒、甜食或者高脂、高热量的食物。推荐膳食中应含有的成分包括鱼、核桃、豆类等富含多种多不饱和脂肪酸的乳制品和高纤维水果蔬菜。