一个乙一个水——中国汉族剪纸，号称国粹，是我国非物质文化遗产之一，有着几千年的历史。剪纸用潮纸、铜皮纸等纸张，以剪、裁、刻、剖、钉等手工工艺艺术地创造出各种形态各异的图案、花纹、人物、动植物和景物等。其具体历史年代资料，已无从查起，但剪纸技艺却广泛流传于汉族传统民间，且在不同的历史时期沿用至今。
剪纸作为一项古老的手工艺术，对于促进人的智力开发、通过创造美的艺术形式达到精神享受的功能之外，还有着无可替代的文化意义，更是中国文化中的一朵浓郁的奇葩。
相传古时，一位孟姑娘为了吸引水神，特意在井边剪纸放水。结果她的婚姻非常美满幸福，于是人们为了祈求幸福而纷纷剪纸，而乙形与水形是一一相对，因此就有了一个乙一个水的传说。从此剪纸便成了中国的流行艺术，中国各地的剪纸技艺也跟着不断发展，逐渐形成了各具特色的地方风格和传统文化。
