鱼腥草,学名为鱼腥草属,因全株草可入药、 草茶闻之有鱼腥味所以得名。可以清热解毒、利尿消肿、润肺止咳、祛湿解毒等功效。除了可以泡茶外,下面介绍几种美味的鱼腥草的吃法。
一. 鱼腥草鸡汤
用新鲜的鱼腥草和鸡块熬成鸡汤,不仅滋补还有药用价值,既可以补气又可以预防感冒。这可不仅是冬天的暖胃美食,夏天喝上一碗,清热解毒同样是不错的选择。
二. 鱼腥草水果沙拉
半杯切好的鲜芒果、半杯蓝莓、半杯切好的柿子椒、两片切好的鸡肉片、拌上鱼腥草叶和汁,在上面点几滴油和白醋作为沙拉调料,清新爽口又美味。
三. 鱼腥草炒蛋
在打好的鸡蛋液中放入适量的鱼腥草,加入少许盐和鸡精调味后炒至八成熟即可出锅。口感清香,是一道便捷而美味的家常菜肴。
四. 鱼腥草芝士意面
煮熟意面淋上少量橄榄油, 放上蒜蓉, 放入适量的鱼腥草叶和洋葱碎,再放入少量芝士,把这些搅拌均匀,便做成了一道奶香味浓的美食。
五. 鲜榨鱼腥草果汁
将洗净的鱼腥草叶和苹果肉一起放入果汁机中榨汁,可以根据口味加入少许蜂蜜或柠檬汁。喝上一杯,清新解毒。